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「FL比率は55%で適正範囲なのに、なぜか利益が残らない…」 こんな相談を受けることが、最近特に増えています。食材原価も人件費も適切に管理している。経営の教科書通りにやっているはずなのに、月末に通帳を見ると残高はほとんど増えていない。むしろ、繁...

「売上は伸びているのに、なぜか手元にお金が残らない…」 飲食店を経営されている方なら、一度はこんな悩みを抱えたことがあるのではないでしょうか。私は中小企業診断士として、飲食店経営をサポートして実績がありますが、利益が出ない店舗の多くに共通...

外食産業は非常に競争が激しく、消費者ニーズの変化に影響を受けやすい業種です。しかし、多くの小規模飲食店の経営者は「何から手を付けていいかわからない」「客観的に自店を分析する方法がわからない」と感じているのではないでしょうか。 そこで注目し...

川崎や横浜で飲食店を経営されている皆様、こんにちは。地元密着で支援を行う中小企業診断士の今江です。飲食店の経営において、「料理が美味しければお客様は自然と来る」という時代は終わりました。今や、戦略的なマーケティングなしには、どんなに素晴...

川崎・横浜で飲食店を経営されている皆様、こんにちは。地元密着で支援を行う中小企業診断士の今江です。 日々の運営の中で、こんなお悩みはありませんか？ 売上が思うように伸びない 競合店との差別化ができない 資金繰りが厳しい 効果的なマーケティング...

飲食店の経営は大変ですが、時代に合わせて柔軟に変化できる経営者は成功できるチャンスがあります。この記事では、飲食店を成功に導く様々な施策と、コロナ禍でも活路を見出した事例を紹介します。売上アップを目指す飲食店経営者の皆さんに、ヒントとな...

川崎・横浜で飲食店を経営されている皆様、こんにちは。地元密着で支援を行う中小企業診断士の今江です。 「SNSを毎日更新しているのに来客が増えない」「広告費をかけても効果が感じられない」そんな悩みを抱えていませんか？ 小規模飲食店の集客では、大...

飲食業界の経営は年々厳しさを増しており、支援策を活用することが事業の継続と発展につながります。「小規模事業者持続化補助金」は飲食店にとって大きな助けとなる制度です。このブログでは、この補助金の概要から具体的な活用事例までを詳しく解説しま...