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こんにちは、中小企業診断士の今江亮一です。川崎・横浜エリアを中心に、飲食店・小売店やサービス業などの中小企業の経営支援を行っています。 最近、街を歩いていると、外国人観光客の姿を本当によく見かけるようになりましたね。川崎・横浜エリアでも、...

こんにちは、中小企業診断士の今江亮一です。川崎・横浜エリアを中心に、飲食店・小売店やサービス業などの中小企業の経営支援を行っています。 今日は、飲食店経営者の皆さんからよくいただく相談、「メニュー表を新しくしたいけど、デザイン会社に頼むと...

「今日は何を投稿しよう…」 スマホを開いて、Instagramの投稿画面を立ち上げて、そこから5分、10分、ときには30分も固まってしまう。この時間が、本当につらい。 SNS運用で一番消耗するのは、文字を打つ時間でも写真を選ぶ時間でもありません。画面の前で...

川崎市や横浜市の事業者様から「時給を上げたのに応募が来ない」「やっと採用できたと思ったら、すぐ辞めてしまう」という相談をよくききます。 実は、求人応募が来ない原因の多くは「時給」や「条件」ではなく、求人票の書き方そのものにあります。本記事...

【なぜ今、Googleビジネスプロフィールの登録が必要なのか？】 横浜・川崎エリアで経営コンサルタントとして活動していると、こんな相談をよく受けます。 「ホームページは作ったんですけど、お客さんが全然来ないんです…」 実は、その原因の多くがGoogle...

「人手が足りない」「原価が上がって利益が出ない」「もっと売上を伸ばしたいけど時間がない…」これらは今、多くの飲食店経営者が抱える共通の悩みです。 そんな中、注目されているのがAI（人工知能）の活用です。「AIなんて大企業のもの」「うちみたいな...

「うちの店、毎日満席なのに利益が出ないんです」 飲食店を経営していると、こんな矛盾に直面することがあります。忙しい。客は途切れない。スタッフも走り回っている。なのに月末の数字を見ると、ほとんど利益が残っていない。 こういうとき、よく言われ...

「FL比率は55%で適正範囲なのに、なぜか利益が残らない…」 こんな相談を受けることが、最近特に増えています。食材原価も人件費も適切に管理している。経営の教科書通りにやっているはずなのに、月末に通帳を見ると残高はほとんど増えていない。むしろ、繁...

「売上は伸びているのに、なぜか手元にお金が残らない…」 飲食店を経営されている方なら、一度はこんな悩みを抱えたことがあるのではないでしょうか。私は中小企業診断士として、飲食店経営をサポートして実績がありますが、利益が出ない店舗の多くに共通...

外食産業は非常に競争が激しく、消費者ニーズの変化に影響を受けやすい業種です。しかし、多くの小規模飲食店の経営者は「何から手を付けていいかわからない」「客観的に自店を分析する方法がわからない」と感じているのではないでしょうか。 そこで注目し...